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du Lundi au Vendredi de 9h à 17h
La palette fumée est idéale pour accompagner votre choucroute, mais elle peut toutefois se déguster froide.
Mettez la palette dans une casserole, recouvrez d'eau froide, portez à ébullition.
Sortez la palette et jetez la première eau de cuisson.
Recouvrez à nouveau la palette d'eau froide.
Dès ébullition, laissez pocher en frémissement environ 1h 30.
Accompagnez d'une salade de pomme de terres.
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