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du Lundi au Vendredi de 9h à 17h
Filet de porc sans os, fumé, salé et épicé, le tout légèrement fumé aux copeaux de hêtre.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Dérouler une pâte feuilletée y déposer le kassler et enrouler la pâte tout autour.
Dérouler la seconde pâte feuilletée et emballer à nouveau le kassler mais cette fois dans l'autre sens.
Badigonner d'un jaune d'oeuf délayé avec un peu de blanc d'oeuf et enfourner pour 1 heure de cuisson.
Servir avec une sauce chasseur des tagliatelles et des haricots verts
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